01.
安心と安全

米穀業界で初めてISO9001を取得。
そして関西で初めてFSSC22000の取得をいたしました。優れた品質管理システムが、世界的保証機構に認められた証です。
みなさまの毎日の食卓に並ぶお米は、
何よりも安心･安全であってほしい。弊社では常に徹底した10の品質管理をお約束。
「安心･安全のおくさま印」をお届けします。

02.
品質の追求

米匠庵では、安心・安全な品をお届けするために、
高度な品質管理体制と技術力を追求しております。
異物混入の入念なチェックやDNA鑑定等、徹底した品質管理体制で、
美味しいお米だけを皆様にお届け致します。
さらに精米には以下の様な特徴もあり贈り物として適しています。

精米には賞味期限がありません

精米は生鮮食品で賞味期限がなく、保存状態が良ければ長期間保存していても
問題なくお召し上がりいただけます。
しかし、食味は落ちてしまいますのでお早めにお召し上がりください。

お米は必ず加熱しますので安心安全です

精米の状態ですと、細菌の増殖を防げるので長期間放置していても
食中毒になることはありません。
ですので、安心してお召し上がりいただけます。
※炊飯したお米は賞味期限がございます。食あたり・食中毒の原因となりますのでお早めにお召し上がりください。

03.
商品の管理体制

精米は生鮮食品で賞味期限がなく、保存状態が良ければ
長期間保存していても問題なくお召し上がりいただけます。

※しかし、食味は落ちてしまいますのでお早めにお召し上がりください。
米匠庵では、安心・安全な品をお届けするために、
高度な品質管理体制と技術力を追求しております。
異物混入の入念なチェックやDNA鑑定等、徹底した品質管理体制で、
美味しいお米だけを皆様にお届け致します。
さらに精米には以下の様な特徴もあり贈り物として適しています。

真空包装

お米は空気中の酸素や湿気に触れてしまうことで、
食味が劣化してしまいます。
ですが、真空包装にすることで空気に触れず、
劣化を最小限に抑えられます。
また、真空状態であるため虫の発生の心配もありません。

窒素充填

お米は空気中の酸素や湿気に触れてしまうことで、
食味が劣化してしまいます。
ですが、真空包装にすることで空気に触れず、
劣化を最小限に抑えられます。
また、真空状態であるため虫の発生の心配もありません。

脱酸素材

米袋内を脱酸素状態にすることで、酸素による劣化を防ぎます。
また、カビや細菌などの増殖抑制にも効果があり、
コクゾウムシなどの害虫の生育を阻止することが出来ます。

04.
農業の第六次産業化を
お手伝い

第一次産業（生産）＋第二次産業（食品加工）＋第三次産業（流通販売）＝第六次産業
第六次産業とは、農業や水産の生産者が、
商品化や流通販売まで携わる新たな産業の形です。
日本の農業活性化を目指し政府からも推奨されています。
しかし、生産のプロである農家さんも、
商品化のノウハウや販売ルートは持っていません。
幸南食糧や米匠庵が持つ技術や知識、ネットワークを提供することで、
生産者さんと一緒に地域のブランド化を進めています。

福井県越前市の例

越前たけふ農協との挑戦

越前たけふ農協という小さな農協が、いま全国から注目を集めています。
2011年10月30日、
越前たけふ農協は従来の組織体系を維持することよりも、時代の変化を重視した「農家のための農協」を取り戻すことを決断しました。
「ライバルは時代の流れ」を掲げる幸南食糧は、
越前たけふ農協の姿に共感。
地域のことを第一に考え、次々と大きな挑戦に取り組む
越前たけふ農協と協力体制を取っています。

越前たけふ農協とのコラボレーション商品

こしひかり発祥の地福井県からお届けする本場のこしひかりは、
農薬や化学肥料の使用を従来の50％以下に留めた特別栽培米です。
品質の安定を確保するために、トレーサビリティによる生産工程管理記録簿の記帳指導も実施しています。
「食の安心・安全」にこだわった福井県産こしひかりは”しっかりとした粘り"、"甘み"のあるおいしいお米で、たけふのマスコットキャラクター「しきぶちゃん」もオススメしています。
また、幸南食糧は越前たけふ農協が進めるお米の品種「日本晴」復興への取り組みもサポート。
近年では希少となりつつある「日本晴」ですが、
外食産業特にすし産業では今でも根強い需要があります。
そこで、幸南食糧と越前たけふ農協が協力し
「日本晴」をすし最適米として商品化。
海外への輸出販売も進めています。